تبلیغات
فانی بلاگ پ -

کوکوی مرغ

دوشنبه 9 مهر 1397 11:40 ب.ظ   نویسنده : funny blog      



کوکوی مرغ یک کوکوی خوش طعم، سبک و بسیار آسان که می تواند برای شما یک وعده شام خوش طعم باشد.


موادلازم :
گوشت مرغ : 200 گرم +( پیاز ، سیر و فلفل دلمه به منظور طبخ مرغ )
تخم مرغ : 3 عدد
آرد گندم : 1 قاشق غذاخوری سرپر
زعفران آب شده : 1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل قرمز : به مقدار کافی


طرز تهیه :
ابتدا گوشت مرغ را با پیاز و سیر و فلفل دلمه ای و کمی نمک آب پز کنید.


نکته : احتیاجی به اضافه کردن زردچوبه و یا ادویه دیگر نیست .



پس از پخت مرغ اجازه دهید تا کمی سرد شود.
سپس استخوان های آن را جدا ساخته و چرخ کنید.






تخم مرغ ها را به گوشت چرخ شده ی مرغ اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود .



سپس آرد، زعفران آب شده ، نمک و مقداری فلفل قرمز را افزوده و مخلوط کنید تا غلظت مورد نظر حاصل شود.






مقداری روغن در تابه ریخته و اجازه دهید داغ شود. حرارت را روی متوسط گذاشته و به اندازه یک قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن بریزید .





وقتی یک طرف کوکو سرخ شد ، آن ها را برگردانده تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود .



با این مقدار مواد حدود 12 عدد کوکو خواهید داشت.
در صورت تمایل ،می توانید این کوکوی خوشمزه رو با سس گوجه میل نمایید.





 


آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

سمبوسه هندی با ماهی

دوشنبه 9 مهر 1397 10:49 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


سمبوسه هندی با ماهی


● مواد لازم برای چهار نفر:

* ماهی چرخ شده ۳۰۰گرم
* سیب زمینی متوسط آب پز شده ۳ عدد
* گشنیز تازه خرد شده ۳ قاشق غذا خوری
* پیاز خرد شده ۱ عدد
* پودر زیره ۱ قاشق مربا خوری
* پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
* فلفل قرمز به میزان لازم
* شنبلیله خشک ۲ قاشق مربا خوری
* نمک و زردچوبه میزان لازم
* روغن برای سرخ کردن به میزان لازم



● طرز تهیه :
درون تابه کمی روغن ریخته سپس پیاز را در آن تفت میدهیم و ماهی را به آن اضافه کرده همراه نمک و زردچوبه آن را تفت میدهیم. سپس فلفل و سیر را همراه پودر زیره ، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، شنبلیله خشک و گشنیز تازه به مواد درون تابه اضافه کرده خوب تفت می دهیم، حالا سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه کرده و مواد را از روی حرارت برداشته و مقداری از مواد را روی هر تکه نان قرار داده و به صورت مثلثی آن را پیچیده و در روغن سرخ کرده میل میکنید.


آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

طرز تهیه خیارشور

دوشنبه 9 مهر 1397 10:44 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


طرز تهیه خیارشور

مواد لازم :
خیار : ۲ کیلو
آب: ۱۶ لیوان
نمک : نصف لیوان
ترخان : نیم کیلو
سرکه سفید :۱ فنجان
فلفل سبز تند : به ذائقه بستگی دارد
سیر :چند حبه

طرز تهیه :
ابتدا خیارها و ترخان و سیر و فلفلها را شسته میگذاریم کاملا خشک شود .بسته به سلیقه میشود ان ها را خرد هم کرد .خیلی ها به اشتباه خیارها را خیس و نیم خشک در آب نمک قرار میدهند که کاملا اشتباه است.بعد از خشک شدن خیارها و سبزیها ،آب و نمک را میگذاریم تا جوش بیاد در اخرجوش سرکه سفید را می افزاییم .خیارها و سبزیها و سیر را لایه لایه در ظرف شیشه ای میچینیم .ۀب را در همان حین که جوش میخورد در ظرف محتوی خیارها می ریزیم ، در ان را محکم میبندیم .بعد از ۲۴ ساعت آنرا حتما در یخچال قرار دهید.


آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

طرز تهیه لازانیا لقمه ای مرغ و گردو

دوشنبه 9 مهر 1397 10:40 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


مواد لازم :

گوشت مرغ قیمه شده ۵۰۰ گرم
سیر رنده شده ۲ حبه
پیاز خرد شده یک عدد
لازانیا یک بسته ۵۰۰ گرمی
گردوی خرد شده یک پیمانه
ادویه لازانیا ( یا ادویه پیتزا ) مقداری
نمک و فلفل ، زعفران مقداری
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
کنجد یک قاشق غذاخوری


مواد لازم برای سس سفید :

شیر یک پیمانه
کره ۲۵ گرم
آرد یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل مقداری


طرز تهیه :
مرغ رو با سیر و نمک آغشته کنید و بزارید کنار ، پیاز رو تفت بدید طلائی که شد ، مرغ رو بهش اضافه کنید




خوب تفت بدید ، در ظرف رو بزارید و حرارت رو کم کنید تا مرغ درضمن سرخ شدن بپزه .



بعد گردو ، فلفل ، زعفرون و ادویه لازانیا رو بهش اضافه کنید چند دقیقه تفت بدید تا گردو ها نرم بشن بعد ازرو گاز بردارید.



برای تهیه سس سفید این غذا ، کره رو آب کنید بعد ارد رو توش تفت بدید تا خامیش گرفته بشه ، شیرسرد رو بهش اضافه کنید و سریع هم بزنید تا آرد قلنبه نشه ، وقتی جوشید نمک و فلفل رو اضافه کرده ازروگاز بردارید.
داخل یه قابلمه بزرگ آب رو بجوشونید یک قاشق نمک و یک قاشق روغن مایع بریزیدو لازانیا ها رو درسته بریزید توش و بزارید بپزه بعد آبکش کنید وروش آب سرد بگیرید تا نشاسته اضافیش گرفته بشه.



دوتا لازانیا رو مثل + رو هم قرار بدید بعد روشون ادویه لازانیا بپاشید ، ازمایع مرغ وسطش بزارید و به صورت اشکال زیر بپیچید .



بعد بچینید تو ظرف پیرکس



سس سفید رو بریزید روش




پنیر پیتزا رو بپاشید رو لازانیا و روی اون کنجد بپاشید .



این غذا رو درفر یا ماکرو ویو آماده کنید فقط تا حدی که پنیرش آب شده وبرشته بشه ، بعد تا داغه سروش کنید ، سرو این لازانیا خیلی راحته چون نیازی به برش لازانیا نداره .

آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

بوقلمون خوراک سبزجیات با فلفل

دوشنبه 9 مهر 1397 10:09 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


بوقلمون و خوراک سبزیجات همراه با فلفل

کلم پیچ و بوقلمون روش عالی پخت این غذا را خوشمزه تر و مغذی تر می*کند. گوشت بوقلمون نسبت به گوشت گاو چرخ کرده که معمولا در این غذا به کار می*رود از چربی کمتری برخوردار است و کلم پیچ ارزش غذایی آن را بسیار بالاتر می*برد، مشروط به این که منبع غنی از ویتامین*های کا و آ و ث و منگنز در آن وجود داشته باشد، که این ویتامین*ها تنها بخشی از مواد مغذی یافت شده در کلم پیچ می*باشند.زمان پخت 30 دقیقه

مواد اولیه:
1عدد پیاز متوسط ساتوری خرد شده
3عدد سیر متوسط خرد شده

یک پیمانه گوشت بوقلمون چرخ کرده

چهار مثقال فلفل سبز تو خالی شده

15 مثقال گوجه فرنگی پوست کنده

چهار فنجان و یک قاشق سوپ خوری آب مرغ

جهار فنجان کلم پیچ ریز خورد شده

15 مثقال لوبیای چشم بلبلی، با آب شسته شده و آب گرفته شده

2 قاشق سوپ خوری پونه تازه کوهی خرد شده

3 قاشق سوپ خوری سیلانترو تازه خرد شده

نمک و فلفل سیاه برای طعم آن

روش تهیه:
1.سیرها و پیاز را خرد کرده و بگذارید به مدت حداقل 5 دقیقه بماند تا خواص آن به حد عالی خود برسند
2.یک قاشق سوپ خوری از آب مرغ را در یک ظرف متوسط گرم کنید. پیاز را داخل آن ریخته به مدت 5 دقیقه مرتب هم بزنید. سپس سیر و گوشت بوقلمون چرخ کرده را همراه با کمی*نمک و فلفل اضافه کنید، همین طور ادامه دهید و 5 دقیقه دیگر گوشت بوقلمون را داخل ظرفتان از هم دیگر جدا کنید

3.گوجه فرنگی، فلفل، آب گوشت بوقلمون را مخلوط کرده به آن اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد، همراه با کلم پیچ خرد شده آن را هم بزنید، حرارت شعله را تا حد متوسط کم کنید و بگذارید تا ریز ریز به مدت 10 دقیقه دیگر بجوشد.

4.لوبیا را اضافه کرده، بگذارید تا 2 دقیقه دیگر آرام بجوشد، سپس سبزیجات دیگر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.


آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

طرز تهیه نیمرو برگر

دوشنبه 9 مهر 1397 09:59 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


 



مواد لازم برای دو عدد نیمرو برگر


  • گوشت چرخ کرده, 400 گرم
  • پیاز, یک عدد متوسط
  • روغن, دو قاشق غذاخوری
  • زیره, نوک قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل, به میزان لازم
  • دو عدد پنیر ورقه ای در صورت دلخواه



طرز تهیه نیمرو برگر

ابتدا پیاز را خورد و یا رنده کنید. سپس گوشت چرخ کرده, نمک, فلفل و زیره را به آن اضافه کرده و خوب با دست ورز بدهید.





حالا گوشت را به دو قسمت تقسسم کرده و هر قسمت را اول گرد کرده و بعد روی سطحی صاف به شکل همبرگر تخت کنید.




با یک لیوان و یا استکان وسط همبرگر را سوراخ کنید.




حالا با کمی روغن همبرگر را در یک ماهیتابه نچسب سرخ کنید.




بعد از چند دقیقه یک تخم مرغ در وسط برگر که سوراخ کرده بودید بشکونید




وقتی تخم مرغ کمی سفت شد برگر را برگردانید تا روی دیگرش هم پخته شود




اگر دوست داشتید در آخر یک لایه پنیر هم میتوانید به آن اضافه کنید



 


آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا

دوشنبه 9 مهر 1397 09:53 ب.ظ   نویسنده : funny blog      








ماهی جز غذاهایی است که بسیار خوشمزه است به شرطی که بوی ضخم آن گرفته شود.

آماده سازی : 10 دقیقه
پخت : 25 دقیقه

مواد لازم برای 5 نفر :

گوجه فرنگی خرد شده آب دار و تازه 3 عدد
سیر پوست کنده و تکه شده 1 حبه
فلفل هالوپینو ( تازه ،به صورت دانه و خرد شده) 1 عدد
سرکه سیب 2 قاشق چای خوری
زیره سبز 1/2 قاشق چای خوری
نمک 1/2 قاشق چای خوری
سس تند به میزان لازم
سالمون ( فیله ماهی ، با پوست یا بی پوست 6 قسمت شده ) 750 گرم



طرز تهیه :
1- فر را از قبل روی دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

2- گوجه فرنگی، پیاز، سیر، هالوپینو، سرکه، پودر فلفل قرمز، زیره، نمک و سس تند ( به هر میزانی که دوست دارید تند شود) را در ماهیتابه ای با حرارت کم مخلوط کنید و هم بزنید و تا زمانی که یکنواخت بشن.

3- فیله سالمون را در یک ظرف نشکن بزرگ قرار بدید و سس تهیه شده را را در بالای آن بریزید، سپس اون رو تا زمانی که سالمون تقریبا حالت ورقه ورقه پیدا کنه اما داخلش صورتی بمونه در فر از قبل گرم شده کبابی کنید، حدود 15 تا 20 دقیقه.

نکته :
نکته کبابی کردن: گوشت و ماهی خیلی سرد به خوبی کباب نمیشه، اون رو در یک ظرف بسته بیرون از یخچال قرار بدید.


آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

قلیه ماهی مخصوص

دوشنبه 9 مهر 1397 09:48 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


مواد لازم:
ماهی - 2 کیلوگرم (از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
پیاز متوسط - 3 تا 4 عدد
گشنیز-1 کیلوگرم
شنبلیله - 250 گرم
تمبر هندی - 200 گرم
زردچوبه - 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز کوبیده شده به مقدار کم (به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
سیر- 1 بوته
روغن - 200 گرم
طرز تهیه
سبزی را پس از تمیز کردن شسته، در آبکش می ریزیم تا آب آن برود؛ بعد آنرا ریز خرد می کنیم. پیاز را خرد کرده با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. سیر را می کوبیم و در پیاز می ریزیم. سبزی را نیز به آن اضافه کرده، می گذاریم آب آن تبخیر و کمی سرخ شود. ماهی را تکه کرده با 1 استکان آب و کمی نمک می گذاریم در حرارت ملایم بپزد. پوست آن را می گیریم و به قطعات درشت خرد کرده در سبزی می ریزیم.
تمبر هندی را در 2/1 لیوان آب جوش خیس می کنیم و در پارچه نازکی ریخته،شیره آن را می گیریم و آن را به سبزی و ماهی اضافه می کنیم؛ زردچوبه و کمی نمک به آن زده مخلوط می نماییم. تمام مواد را همراه با یکدیگر، کمی سرخ می کنیم؛2 تا 3 لیوان آب در آن می ریزیم و در حرارت ملایم قرار می دهیم تا خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد. در اواخر طبخ ترشی و نمک آن را اندازه می کنیم.


آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

فیلم های آموزشی انواع غذاهای رژیمی و گیاهی

دوشنبه 9 مهر 1397 09:43 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


سلام به دوستای عزیز


این تایپیک برای آموزش های ویدئویی در نظر گرفته شده است.


1- لطفا پست اسپم ندید .


2-آموزش های هر بخش جدا هست . لطفا در بخش خودش ویدئوهای آموزشی مربوطه رو قرار بدین .


3-وخواهشا کلیپ تکراری نذارین ومنبع رو هم ذکر کنین.

آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

طرز تهیه پای تره فرنگی

دوشنبه 9 مهر 1397 09:34 ب.ظ   نویسنده : funny blog      




آماده سازی : 120 دقیقه
پخت : 80 دقیقه
مواد لازم :

کره 100 گرم
آرد 140 گرم
نمک 1/4 قاشق چای خوری
آب سرد ( آب را کم کم اضافه کنید ) 1/4 پیمانه



طرز تهیه :
آب را کم کم اضافه کنید مواد را مخلوط کرده البته کره را خرد کرده و با نوک انگشتان مخلوط کنید و در ظرف مخصوص، پای خمیر را پهن کرده و با چنگال سوراخ کنید تمام نقاط خمیر را، بگذارید ٣٠ دقیقه استراحت کند بعد در فر بمدت ٢٠ دقیقه بگذارید.

مواد لازم برای سس روی پای تره فرنگی :

شیر ١/٢ پیمانه
* خامه 200 گرم
تخم مرغ 4 عدد
نمک و فلفل سیاه کمی


* خامه مخصوص پخت وپز اگر نداشتید از خامه صبحانه استفاده کنید. طرز تهیه :
همه مواد را مخلوط کرده با هم زن دستی کمی بزنید تا خوب مخلوط شود . کمی جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را هم داشته باشد که با سس روی مواد بریزید.

مواد داخل پای تره فرنگی :

تره فرنگی خرد شده 1 عدد
هویج کوچک 1 عدد
پیاز نگینی خرد شده و تفت دهید 1 عدد
سیر خرد شده 1 حبه
فلفل دلمه نگینی خرد شده 2 قاشق غذاخوری



طرز تهیه :
تمام مواد را با کره تفت دهید کمی نمک و فلفل و زرد چوبه و کمی پودر کاری و آویشن هم اضافه کرده همه مواد را باهم تفت داده فقط پیاز را همراه سیر جداگانه تفت دهید و به مواد اضافه کنید.
همه مواد را روی خمیر پای بریزید و سس آماده شده را هم روی مواد بریزید و در فر از قبل گرم شدن به مدت ١ ساعت قرار دهید تا کمی طلایی شود.


آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

طرز تهیه ی کالباس خانگی

دوشنبه 9 مهر 1397 09:29 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


بدخوب


شاید باورتون نشه که خیلی راحت می تونید بدون نیاز به فر یا وسیله خاص دیگه ای کالباس یا ژامبون درست کنید !!!
توصیه می کنم سریع دست بکار بشید و در اولین فرصت این غذای خوشمزه رو درست کرده و بهمراه خیارشور و گوجه و کاهو داخل یه نون باگت گذاشته و به خانواده عزیزتون تقدیم کنید " کاملا بهداشتی ، بدون نگهدارنده و با گوشتی که خودتون خریدید و از هر بابت خیالتون راحته " .

مواد لازم :
مرغ چرخ کرده یک کیلو
قارچ ریز 100 گرم ( می توانید حذف کنید )
هویج 1 عدد ( می توانید حذف کنید )
مغز پسته 30 گرم ( می توانید حذف کنید )
سیر 4 حبه
زرده تخم مرغ 3 عدد
آرد 3 ق غ
روغن مایع 3 ق غ
نمک 1 ق م
اسانس دود نصف ق س


ادویه کالباس شامل : ( فلفل سیاه نصف ق م + زنجبیل نصف ق م + تخم گشنیز نصف ق م + دارچین یک چهارم ق م + هل نصف ق م + میخک 3 پر + جوز هندی یک چهارم ق م + آویشن نصف ق م)


طرز تهیه :
* تمام ادویه ها را بهمراه نمک و آرد با هم مخلوط کنید .
* نکته : ممکنه خرید و تهیه این ادویه ها برای دوستان کمی سخت باشه ، همچنین موقع خرید با توجه به اینکه عطاریها در مقدار یک ق م یا کمتر نمی فروشند لذا هزینه خریدتان زیاد خواهد شد ، بخاطر همین میکس این ادویه ها را در فروشگاه قرار دادیم تا هم از لحاظ اندازه گیری مشکلی نداشته باشید و هم با قیمت مناسب تر بتونید تهیه کنید .


* قارچ رو در کمی آب بپزید . تقریبا یک ربع زمان می بره .
* نکته : برای اینکه کالباستون شکیل تر دیده بشه بهتره قارچ ریز انتخاب کنید .

* تمام استخوانها و پوست مرغ رو بگیرید و بعد شسته و در صافی قرار بدین .
* مرغی که من انتخاب کردم حدود دو و نیم کیلو وزن داشت که بعد از پاک شدن یک کیلو گوشت خالص به من داد .

* پوست سیر رو گرفته و بهمراه مرغ دو الی سه بار چرخ کنید .


* روغن رو به مخلوط مرغ و زرده تخم مرغ و ادویه ها اضافه کنید .

* بعد اسانس دود رو بیفزایید .
* نکته : خوشمزگی کالباس فقط بخاطر سیر و ادویه ها و طعم دودی اون هست پس سعی نکنید هیچکدام از اینا رو حذف کنید .

* مواد رو کاملا مخلوط کرده و ورز می دیم .

* مغز پسته و قارچها رو اضافه می کنیم .

* سپس روی یه فویل آلومینیمی قرار می دیم .
* نکته : ضخامت فویل ها با هم فرق داره پس سعی کنید فویلی انتخاب کنید که ضخامتش نازک باشه .

* هویج رو مثل تصویر زیر برش می دیم .

* من همین اندازه ای که در تصویر می بینید ، هویج وسط مخلوط گوشت قرار دادم . بستگی به سلیقه تون داره ولی بنظرم همین اندازه کافیه .

* بعد دستمون رو کمی خیس کرده و مخلوط رو بصورت استوانه ای شکل می دیم .
* نکته : بهتره طوری کار کنید که قارچ و پسته و هویج در سطح کار دیده نشه .
* نکته : ابعاد این استوانه بستگی داره به قابلمه ای که در اون می پزید . درحقیقت باید داخل قابلمه جا بگیره .

* بعد کاملا اونو می پیچیم .

* حواستون باشه که سر و ته اونو خوب بپیچید که بعدا آب داخلش نفوذ نکنه .

* برای محکم کاری و اینکه آب داخل مخلوط مون نره ، بهتره داخل فویل دیگه ای قرار داده و دوباره بپیچید .
* نکته : طبق توضیحاتی که دادم من داخل سه فویل قرار دادم تا بهیچ وجه آب به داخل اون نفوذ نکنه .

* بعد در یه قابلمه ای که داخلش آب ریختیم بمدت یک ساعت قرار می دیم تا بپزه .
* نکته : آب سطح فویل رو بگیره .
* نکته : اگه بخارپزتون بزرگ باشه می تونید داخل دستگاه بخارپز هم قرار بدین یا اینکه بروش بخارپز اونو درست کنید .

* بعد از پخت چند ساعت با همون فویل در یخچال قرار می دیم تا حسابی سرد بشه .
* نکته : برای برش از چاقوهای لیزری استفاده کنید .
* نکته : چون از هیچ نگهدارنده ای استفاده نکردیم پس ماندگاری اون دو سه روز بیشتر نیست .در صورتیکه می خواید بمدت طولانی نگهداری کنید بسته بندی کرده و در فریزر قرار بدین .
* نکته : چون نیترات ( ماده مضر ) نداره بخاطر همین رنگش مثل کالباس و ژامبون های بیرون صورتی نیست .
* طعمش عین کالباسهای بیرونه و مو نمی زنه البته پیشنهاد می کنم برشهاش نازک باشه . نمی دونم جریان چیه که برش کالباس توی طعم اون تاثیر می ذاره !؟!؟
* بله این هم نتیجه کار ؛ چه برشی ! چه کالباس خوشمزه ای !


* سخن آخر : مادر عزیز چرا نشستی ؟ مگه نمی دونی فرزند گلت عاشق کالباسه ، پس لطفا دست بکار شده و برای شام امشبش درست کن .





آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

طرز تهیه اشترودل هات داگ

دوشنبه 9 مهر 1397 09:10 ب.ظ   نویسنده : funny blog      







آموزش و طرز تهیه اشترودل هات داگ



مواد لازم


آرد 3 و نیم لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شیر ولرم 1 لیوان
مخمر فوری 3 قاشق چایخوری

شکر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
روغن مایع 1/4 لیوان
هات داگ مقدار لازم



طرز تهیه


مخمر و شکر را مخلوط کنید سپس شیر گرم را به مخمر اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شود ، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس به مخلوط شیر و مخمر اضافه نمایید.
آرد را داخل کاسه ای بریزید و میان آن را گود کنید ، مخلوط تخم مرغی و روغن را در مرکز آرد بریزید و کم کم مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاید سپس خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.

هات داگ ها را کمی در روغن تفت دهید تا طلایی شوند ، تکه هایی از خمیر بردارید و کمی بیشتر از طول هات داگ و به شکل مستطیل پهن کنید سپس هات داگ را در مرکز خمیر بگذارید ، اطراف خمیر را با فاصله های یکسان برش هایی بزنید.



ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را داخل سینی بچینید ، 15 دقیقه به خمیر استراحت دهید سپس داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 – 30 دقیقه قرار دهید تا سطح نان ها برشته و طلایی شود ( پیشنهاد میشود در زمان پخت 1 کاسه آب داخل فر قرار دهید تا نان ها تردتر شوند ).


پس از پخت اشترودل را از فر خارج کنید و برش بزنید سپس بهمراه سس گوجه فرنگی سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید در زمان پیچیدن هات داگ در خمیر مقداری سس گوجه فرنگی روی هات داگ ها بریزید ).






آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

طرز تهیه رول مرغ با فلفل کبابی

دوشنبه 9 مهر 1397 09:05 ب.ظ   نویسنده : funny blog      




انجمن تفریحی قاطی

مواد لازم :
سینه مرغ بدون استخوان 3 عدد
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه ¼ قاشق چایخوری
پنیر بز با سیر و سبزیجات 85 گرم
برگ اسفناج تازه 28 گرم
فلفل قرمز کبابی ¾ پیمانه
پیازچه خرد شده یک عدد
پستو یا سس گوجه ‌فرنگی نصف پیمانه

 


طرز تهیه :
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید. سینه‌های مرغ را از وسط دو نیم کنید. آنها را درون پلاستیک بگذارید. با کمک بیفتک‌کوب روی آنها ضربه بزنید تا نازک و باریک شوند. یک طرف مرغ‌ها را نمک و فلفل سیاه بزنید. روی آنها پنیر قرار دهید. البته پنیر را در مرکز مرغ‌ها بگذارید تا از لبه‌ها بیرون نزند. روی آنها برگ‌های اسفناج، فلفل و پیازچه قرار دهید.

مواد را به آرامی فشار دهید و با احتیاط مرغ‌ها را رول کنید و انتهای کار، با کمک خلال دندان آن را در جای خود محکم کنید.
پستو گوجه‌فرنگی را روی مرغ‌ها بمالید و آنها را در یک ظرف پیرکس مستطیلی بچینید. سپس آنها را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا مرغ‌ها پخته شوند. ولی مراقب باشید خیلی خشک نشوند.

پس از پخت خلال‌های دندان را خارج کنید و سرو کنید.
برای اینکه پنیر بز طعم سیر و سبزیجات داشته باشد، یک حبه سیر رنده شده را به همراه 1/8 قاشق

آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

چیکن انچیلادا غذای لذیذ مکزیکی

دوشنبه 9 مهر 1397 09:00 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


چیکن انچیلادا غذای لذیذ مکزیکی


مواد لازم:

سینه مرغ ۱ عدد درشت
لوبیا چیتی ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۳۵۰ گرم رنده شده
پیاز ۱ عدد درشت
سیر ۸ حبه درشت
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
عصاره مرغ یک سوم لیوان یا ۱ عددقرص عصاره مرغ
نمک کمی
ادویه مکزیکی ۱ قاشق مرباخوری
نان لواش نازک ۶ تکه۲۰در ۳۰



نکته:

۱٫ادویه مکزیکی(تاکو) شامل پودر فلفل قرمز شیرین-پودر زیره-پودر فلفل قرمز تند-پودر پیاز و پودر سیر می باشد
۲٫می توانید از گوجه فرنگی – پیازچه – فلفل سبز خرد شده و زیتون حلقه شده برای تزیین روی انچیلادا استفاده کنید



طرز تهیه:

۱٫لوبیا چیتی را بپزید طوری که پخته شده اما له نشودو آب نداشته باشد
۲٫سینه مرغ راچهارگوش تقریبا” ۱٫۵ در ۱٫۵خرد کنید
۳٫پیاز را چهارگوش ریز خرد کنید
۴٫سیر را با سیر له کن له کنید
۵٫ فر را روشن کرده ودرجه را روی ۱۹۰ درجه سانتیگرادیا ۳۷۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید
۶٫روغن زیتون را در تابه ریخته حرارت دهید سپس پیاز را به اضافه نموده سرخ کنید تا طلایی شود
۷٫مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کرده سرخ کنید تا آبش کشیده شود
۸٫سیر له شده را به مخلوظ مرغ و پیاز اضافه نموده سرخ کنید تا بوی سیر گرفته شود
۹٫ادویه مکزیکی و کمی نمک به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید
۱۰٫عصاره مرغ را اضافه کنید (اگر از قرص عصاره مرغ استفاده می کنید آن را در ۵ قاشق غذا خوری آب حل نموده و به مخلوط اضافه کنید) و یک بار هم بزنید و بگذارید ۲ تا ۳ دقیقه بپزد
۱۱٫لوبیا را اضافه کنید
۱۲٫مخلوط را کمی هم بزنید تا آبش کشیده شود. مراقب باشید له نشود واز روی حرارت بردارید
۱۳٫روی نان لواش ۲۰ در ۳۰ کمی پنیر پیتزای رنده شده بپاشید و به مقدار دلخواه از مخلوط آماده شده بصورت طولی وسط نان قرار بدهید. دوباره کمی پنیر بپاشید. دو طرف نان را رویهم آورده و تا بزنید. به همین ترتیب تمام انچیلاداها را آماده کنید. حالا روی انها رامقداری پنیر پاشیده و با سبزیجات خرد شده بنا بر ذائقهء خود تزیین کنید.سپس در سینی فر قرار داده به مدت ۳۰ دقیقه روی پنجره وسط فر بپزید. مراقب باشید وقتی روی آنها طلایی خوشرنگ شد آماده است. این غ�

آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

طرز تهیه پاسـتا آرابیاتا

دوشنبه 9 مهر 1397 08:55 ب.ظ   نویسنده : funny blog      


طرز تهیه پاسـتا آرابیاتا



انجمن تفریحی قاطی



مواد لازم :




روغن زیتونچهار قاشق غذاخوریسیرسه حبهگوجه *فرنگی خردشده400 گرمفلفل قرمز1/4 قاشق چایخوریآویشنیك قاشق چایخوری


پاستا پنه
350 گرمپنیر پارمزان رنده*شده25 گرم یا یك قاشق غذاخورینمك و فلفلبه میزان لازم

طرز تهیه :

پاستا را در آب در حال جوش ریخته و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید. برای تهیه سس، در ظرفی روغن ریخته و سیر را تفت دهید و گوجه*فرنگی و بقیه مواد را اضافه كنید. وقتی سس آماده شد. (زمانی سس آماده است كه گوجه*فرنگی*ها پخته و له شده و سس غلیظ شود) پاستا را آبكش كرده با سس مخلوط كنید تا پاستا كاملا آغشته �

آخرین ویرایش: - -
دیدگاه ها ()

تعداد کل صفحات ( 10 ) ... 2 3 4 5 6 7 8 ...

درباره وبلاگ


نویسندگان

  • funny blog(143)